飲食業で退職金がない？企業型確定拠出年金導入で老後不安をゼロに

この記事は、飲食業界で働く従業員や経営者の方々に向けて、退職金制度の現状や課題、そして企業型確定拠出年金（企業型DC）の導入メリットについて詳しく解説するものです。
飲食業界では退職金がない、もしくは少ない会社が増えており、将来の資産形成や老後の不安を抱える方も多いでしょう。
本記事では、退職金制度の相場や他業種との比較、企業型DCの基礎知識、導入の流れや注意点、成功事例まで、幅広くわかりやすく紹介します。
飲食業で「退職金不安ゼロ」を目指すためのヒントをお届けします。

飲食業で退職金が『ない会社』が増加中？現状と課題をわかりやすく解説

近年、飲食業界では退職金制度を設けていない、または支給額が非常に少ない会社が増加しています。
その背景には、業界全体の人手不足や利益率の低下、従業員の流動性の高さなどが挙げられます。
特に中小規模の飲食店では、退職金制度の導入や維持が難しいケースが多く、従業員の将来設計に不安を与えています。
一方で、福利厚生の充実が人材確保や定着率向上に直結するため、退職金制度の見直しや新たな制度導入を検討する企業も増えています。
飲食業界の現状と課題を正しく理解し、今後の対策を考えることが重要です。

大手飲食チェーン・有名ホテルの退職金・福利厚生比較

大手飲食チェーンや有名ホテルでは、退職金や福利厚生の内容が企業ごとに大きく異なります。
帝国ホテルやリッツ・カールトン、プリンスホテル、ニューオータニ、ヒルトンといった有名ホテルでは、伝統的に手厚い退職金制度や企業年金、各種手当を用意しているケースが多いです。
一方、大手飲食チェーンでは、退職金制度がある企業もあれば、確定拠出年金（DC）や中小企業退職金共済などを活用している企業もあります。
福利厚生の充実度は、従業員の定着や採用力に直結するため、各社とも独自の工夫を凝らしています。
以下は一般的な制度の例であり、各社の詳細な制度は公開されていない場合が多いです。

企業名	退職金制度（一般例）	福利厚生（一般例）
大手ホテル	確定給付年金＋一時金など	住宅手当・社員寮・食事補助など
大手飲食チェーン	中小企業退職金共済や企業型DCなど	食事補助・制服貸与など

勤続年数別・飲食業における退職金『相場』と『支給額』の実例

飲食業界における退職金の相場は、企業規模や制度の有無によって大きく異なります。
一般的に中小飲食店では、退職金が支給されないか、支給額が非常に少ない傾向があります。
一方、大手チェーンやホテルでは、勤続年数や退職理由（自己都合・会社都合）によって金額が変動します。
例えば、厚生労働省の「就労条件総合調査」（令和5年）によると、退職給付制度がある企業における勤続20年・自己都合退職者の平均退職給付額は、大卒で約1,085万円、高卒で約966万円となっています。しかし、これは全産業の平均であり、飲食業界の個別データではありません。飲食業界では、この平均額を下回る場合が多いとされています。
下記の表は、あくまで一般的な目安としてご参照ください。

企業規模	勤続年数	退職理由	支給額（目安）
中小飲食店	20年	自己都合	数十万円～100万円未満
大手飲食チェーン	20年	自己都合	200万円～350万円程度
有名ホテル	20年	自己都合	300万円～400万円程度

なぜ退職金の『ない会社』が増えているのか？飲食業界の背景と業種別動向

飲食業界で退職金のない会社が増えている理由は、いくつかの業界特有の背景があります。
まず、利益率が低く、経営が不安定な企業が多いため、長期的な退職金積立が難しいことが挙げられます。
また、従業員の入れ替わりが激しく、短期間での離職が多いことから、退職金制度の必要性が薄れている面もあります。
さらに、近年は非正規雇用やパート・アルバイトの比率が高まっており、正社員向けの退職金制度を維持するインセンティブが低下しています。
こうした背景から、従来型の退職金制度に代わる新しい福利厚生制度の導入が求められています。

• 利益率の低下・経営の不安定化
• 従業員の流動性・短期離職の増加
• 非正規雇用の増加
• 制度維持コストの負担増

企業型確定拠出年金（企業型DC）とは？飲食業にも広がる注目制度の基礎知識

企業型確定拠出年金（企業型DC）は、企業が毎月一定額の掛金を拠出し、従業員が自ら運用方法を選択して将来の年金資産を形成する制度です。
従来の退職金制度に比べて、企業側のコスト管理がしやすく、従業員にも資産運用の機会が提供される点が特徴です。
飲食業界でも、従業員の福利厚生向上や人材確保のために、企業型DCの導入が進んでいます。
また、税制優遇や社会保険料の負担軽減など、企業・従業員双方にメリットがあるため、今後ますます注目される制度です。
企業型DCの仕組みや導入のポイントを理解し、将来に備えた資産形成を目指しましょう。

企業型DC・個人型（iDeCo）・DB（確定給付企業年金）の違いをわかりやすく解説

退職金制度には、企業型確定拠出年金（企業型DC）、個人型確定拠出年金（iDeCo）、確定給付企業年金（DB）など複数の種類があります。
企業型DCは企業が掛金を拠出し、従業員が運用を選択する仕組みです。
iDeCoは個人が自分で掛金を拠出し運用する制度で、企業の制度がない場合や自営業者にも利用されています。
DBは企業が将来の給付額を約束し、運用リスクを企業が負担します。
それぞれの特徴を理解し、自社や自身に合った制度を選ぶことが大切です。

制度名	掛金負担	運用リスク	主な対象
企業型DC	企業	従業員	企業の従業員
iDeCo	個人	個人	自営業・会社員・公務員
DB	企業	企業	企業の従業員

企業型DCの『導入』が進む理由と、飲食業界で注目される背景

企業型DCの導入が進む理由は、企業側のコスト管理のしやすさと、従業員の資産形成支援が両立できる点にあります。
従来の退職金制度では、将来の給付額や運用リスクを企業が負担していましたが、企業型DCでは掛金額が確定しているため、企業の財務負担が明確です。
飲食業界では、従業員の流動性が高く、柔軟な福利厚生制度が求められるため、企業型DCの導入が注目されています。
また、税制優遇や社会保険料の軽減効果もあり、経営者にとっても導入メリットが大きいのが特徴です。

• 企業のコスト管理がしやすい
• 従業員の資産形成を支援
• 税制優遇・社会保険料の軽減
• 人材確保・定着率向上に寄与

掛金・一時金・退職一時金など給付・税制優遇の仕組みと特色

企業型DCでは、企業が毎月一定額の掛金を拠出し、従業員が自ら運用商品を選択します。
運用益は非課税で積み立てられ、60歳以降に年金または一時金として受け取ることができます。
受取時には退職所得控除や公的年金等控除が適用され、税制面で大きな優遇があります。
また、掛金は全額損金算入できるため、企業の税負担も軽減されます。
このように、給付や税制の仕組みが従業員・企業双方にとって有利に設計されています。

• 掛金は企業が拠出し、全額損金算入
• 運用益は非課税で積立
• 受取時に退職所得控除・公的年金等控除
• 一時金・年金の選択が可能

中小企業・大手企業の導入状況と社会保険料・人事労務の負担

企業型DCは大手企業だけでなく、中小企業でも導入が進んでいます。
厚生労働省の「就労条件総合調査」（令和5年）によると、企業年金制度（確定給付年金、確定拠出年金、厚生年金基金の合計）を導入している企業の割合は、従業員1000人以上で約85%、100〜299人で約57%となっています。
この数字は確定拠出年金のみの導入率ではありませんが、企業規模が大きいほど導入が進んでいることがわかります。
一方で、中小企業では、従来の退職金制度に比べて導入・運用コストが抑えられる点が評価されています。
また、掛金が社会保険料の算定対象外となる場合が多く、企業の負担軽減につながります。
一方で、制度設計や運用管理には一定の事務負担が発生するため、外部の専門機関や運営管理機関のサポートを活用するケースが増えています。

飲食業が『企業型確定拠出年金』を導入するメリットと期待効果

飲食業が企業型確定拠出年金（企業型DC）を導入することで、従業員の老後資産形成を支援し、福利厚生の充実を図ることができます。
また、企業側にとっても人材確保や定着率向上、社会保険料の負担軽減など多くのメリットがあります。
従業員の満足度向上や企業イメージの向上にもつながり、競争力強化に寄与します。
飲食業界特有の課題を解決するためにも、企業型DCの導入は有効な選択肢となっています。

従業員・雇用側、双方にとってのメリット・福利厚生向上のポイント

企業型確定拠出年金（企業型DC）は、従業員と雇用側の双方に大きなメリットをもたらします。
従業員にとっては、老後資産形成の機会が得られ、将来への安心感が高まります。
また、運用益が非課税で積み立てられるため、効率的な資産運用が可能です。
雇用側にとっては、福利厚生の充実による人材確保や定着率の向上、企業イメージの向上が期待できます。
さらに、掛金が損金算入できるため、税負担の軽減にもつながります。
双方のメリットを最大化するためには、従業員への制度説明や運用サポートも重要なポイントです。

• 従業員：老後資産形成・運用益非課税・将来の安心
• 雇用側：人材確保・定着率向上・税負担軽減・企業イメージ向上

資産運用機会の提供、マッチング拠出・選択制DCの活用方法

企業型DCでは、従業員が自ら運用商品を選択できるため、資産運用の知識や経験を積むことができます。
また、マッチング拠出制度を導入すれば、従業員が自分の給与から追加で掛金を拠出でき、企業も同額を上乗せすることで、より多くの資産形成が可能です。
選択制DCを活用すれば、従業員が給与の一部をDC掛金として拠出するか、現金で受け取るかを選べるため、個々のライフプランに合わせた柔軟な設計ができます。
これらの制度を上手に活用することで、従業員のモチベーション向上や資産形成の促進につながります。

• 運用商品を自分で選択できる
• マッチング拠出で資産形成を強化
• 選択制DCで柔軟な福利厚生設計

人材確保・採用強化、組織力向上への効果と経営者へのメリット

企業型DCの導入は、飲食業界で深刻化する人材不足への対策としても有効です。
福利厚生の充実は、求職者にとって大きな魅力となり、採用活動の強化につながります。
また、既存従業員の定着率向上やモチベーションアップにも寄与し、組織全体の生産性やサービス品質の向上が期待できます。
経営者にとっては、社会保険料や税負担の軽減、企業イメージの向上といった経営面でのメリットも大きいです。
長期的な視点で企業の成長を支える制度として、企業型DCの導入は非常に有効です。

• 採用力・人材確保の強化
• 従業員の定着率・モチベーション向上
• 組織力・サービス品質の向上
• 経営者の税負担・社会保険料軽減

デメリット・注意点と、『失敗しない導入方法』―費用・規約・運営体制のポイント

企業型DCの導入には多くのメリットがありますが、デメリットや注意点も存在します。
運用リスクは従業員が負うため、運用知識が不足していると資産が思うように増えない可能性があります。
また、制度設計や運営管理には一定の事務負担やコストが発生します。
導入時には、規約の整備や運営体制の構築、従業員への説明・教育が不可欠です。
失敗しないためには、専門家のサポートを受けながら、費用対効果や自社の実情に合った制度設計を行うことが重要です。

• 運用リスクは従業員が負担
• 事務負担・運営コストが発生
• 規約・運営体制の整備が必要
• 従業員への説明・教育が不可欠

導入・検討時に知るべきデメリット・課題（運用リスク、事務負担ほか）

企業型DCの導入を検討する際には、いくつかのデメリットや課題を把握しておく必要があります。
最大の課題は、運用リスクを従業員が負う点です。
運用成績によっては、将来受け取れる金額が大きく変動するため、従業員への運用教育やサポートが重要となります。
また、制度設計や運営管理に関する事務負担が増えることも課題です。
外部の運営管理機関や専門家のサポートを活用し、効率的な運営体制を整えることが求められます。

• 運用リスクを従業員が負う
• 運用教育・サポートが必要
• 事務負担・管理コストの増加
• 外部サポートの活用が有効

飲食業界におけるよくある問題・よくある質問とその対応策

飲食業界で企業型DCを導入する際には、現場からさまざまな疑問や問題が寄せられます。
たとえば「パート・アルバイトも加入できるのか」「退職時の資産移換はどうなるのか」「運用損失が出た場合の対応は」などが代表的です。
専門家による解説では、パート・アルバイトも一定の条件を満たせば加入可能であること、退職時には他の年金制度やiDeCoへの移換ができること、運用損失は自己責任だが運用教育やサポート体制の整備が重要であることが指摘されています。
こうした疑問や課題には、事前の制度説明やFAQの整備、専門家の相談窓口設置などで対応することが推奨されます。

• パート・アルバイトの加入条件
• 退職時の資産移換方法
• 運用損失時の対応策
• 専門家によるサポート体制

社会保険料・税金・退職所得控除と退職一時金・移換等、『資金準備』の実務上のポイント

企業型DCの導入・運用にあたっては、社会保険料や税金、退職所得控除などの資金準備に関する実務ポイントを押さえておく必要があります。
掛金は社会保険料の算定対象外となる場合が多く、企業・従業員双方の負担軽減につながります。
また、受取時には退職所得控除や公的年金等控除が適用され、税制面での優遇が受けられます。
退職時に他の年金制度やiDeCoへの資産移換も可能で、柔軟な資産管理が実現します。
これらの制度を最大限活用するためには、事前のシミュレーションや専門家への相談が重要です。

• 掛金は社会保険料の算定対象外
• 受取時に退職所得控除・年金控除が適用
• 退職時の資産移換が可能
• 事前の資金シミュレーションが重要

導入事例・モデルケースで学ぶ！飲食店・中小企業の成功パターン

実際に企業型DCを導入した飲食店や中小企業の事例からは、多くの学びがあります。
導入によって従業員の定着率が向上した、採用活動で他社との差別化ができた、経営者の税負担が軽減されたなど、さまざまな成功パターンが報告されています。
また、制度設計や運用体制の工夫によって、事務負担を最小限に抑えつつ、従業員の満足度を高めている企業も多いです。
これらの事例を参考に、自社に合った導入方法を検討することが重要です。

• 従業員の定着率向上
• 採用活動での差別化
• 経営者の税負担軽減
• 事務負担の最小化

大手ホテルの導入状況と業種別傾向

大手ホテルでは、企業型DCや確定給付年金（DB）など、複数の退職金制度を組み合わせて導入しているケースが多いです。
これにより、従業員の多様なニーズに対応し、福利厚生の充実を図っています。
また、業種別に見ると、ホテル業界は伝統的に福利厚生が手厚い傾向があり、飲食業界でも大手チェーンを中心に企業型DCの導入が進んでいます。
今後は中小企業にもこの流れが広がると予想されます。

企業名（一般例）	導入制度（一般例）	特徴
大手ホテル	企業型DC＋DBなど	福利厚生が充実
大手飲食チェーン	企業型DCなど	採用・定着率向上

中小飲食企業の企業型DC導入までの『流れ』とポイント

中小飲食企業が企業型DCを導入する際は、まず現状の福利厚生や退職金制度の見直しから始めます。
次に、導入目的や従業員のニーズを明確にし、制度設計や運営管理機関の選定を行います。
導入後は、従業員への説明会や運用教育を実施し、運用状況の定期的なフォローアップが重要です。
外部の専門家や運営管理機関のサポートを活用することで、スムーズな導入と運営が可能となります。

• 現状の福利厚生・退職金制度の見直し
• 導入目的・従業員ニーズの把握
• 制度設計・運営管理機関の選定
• 従業員説明会・運用教育の実施
• 定期的なフォローアップ

中小企業退職金共済やNISA等、各種制度との比較・組み合わせ

企業型DC以外にも、中小企業退職金共済やNISAなど、さまざまな資産形成制度があります。
中小企業退職金共済は、国が運営する退職金制度で、掛金が比較的低額で済み、導入も簡単です。
NISAは個人の資産運用を支援する制度で、非課税枠を活用できます。
企業型DCとこれらの制度を組み合わせることで、従業員の多様なニーズに応え、より柔軟な福利厚生設計が可能です。
それぞれの特徴を理解し、最適な組み合わせを検討しましょう。

制度名	特徴	主な対象
企業型DC	企業拠出・運用選択可・税制優遇	企業の従業員
中小企業退職金共済	国運営・掛金低額・導入簡単	中小企業
NISA	個人運用・非課税枠あり	個人

飲食業で『退職金不安ゼロ』に。将来に備えるための準備とアドバイス

飲食業界で退職金不安を解消するためには、企業・従業員双方が将来に向けた資産形成の意識を高めることが重要です。
企業は福利厚生の一環として企業型DCや中小企業退職金共済などの制度導入を積極的に検討し、従業員の老後資産形成をサポートしましょう。
従業員も、自分自身で資産運用や年金制度の活用を学び、早めに準備を始めることが大切です。
将来の安心のために、今できることから一歩ずつ取り組むことが、退職金不安ゼロへの近道です。

• 企業：福利厚生制度の導入・見直し
• 従業員：資産運用・年金制度の活用
• 早めの準備が将来の安心につながる

従業員・経営者向け『老後資産形成』の考え方と必要な一歩

老後資産形成は、従業員・経営者ともに早期からの計画が重要です。
従業員は、企業型DCやiDeCo、NISAなどの制度を活用し、毎月少額でも積み立てを始めることが将来の安心につながります。
経営者は、従業員の資産形成を支援する制度を整備することで、企業の魅力向上や人材確保にもつながります。
まずは現状の資産や将来必要な金額を把握し、無理のない範囲で積立や運用を始めることが大切です。

• 早期からの積立・運用開始
• 企業型DC・iDeCo・NISAの活用
• 現状把握と将来設計の見直し

導入・活用相談はどこに？専門機関・無料支援・労務相談の活用法

企業型DCや退職金制度の導入・活用に関する相談は、社会保険労務士やファイナンシャルプランナー、運営管理機関などの専門家に依頼するのが安心です。
また、商工会議所や中小企業支援センター、厚生労働省の無料相談窓口も活用できます。
労務管理や制度設計に不安がある場合は、法律専門家への相談も有効です。
専門家のアドバイスを受けることで、最適な制度設計や運用が実現できます。

• 社会保険労務士・FPへの相談
• 商工会議所・中小企業支援センターの活用
• 厚生労働省の無料相談窓口
• 法律専門家への相談

今後の動向・働き方改革と退職金制度の将来像

働き方改革や高齢化社会の進展により、退職金制度のあり方も大きく変化しています。
今後は、企業型DCやiDeCoなどの自助努力型制度が主流となり、従業員一人ひとりが自分の将来を主体的に設計する時代が到来します。
企業も、柔軟で多様な福利厚生制度を導入し、従業員のライフスタイルや価値観に合わせたサポートが求められます。
今後の動向を注視しつつ、時代に合った退職金制度の導入・見直しを進めることが、企業・従業員双方の安心と成長につながります。

• 自助努力型制度の普及
• 多様な福利厚生の導入
• 従業員の主体的な資産形成支援
• 時代に合った制度設計の重要性